校園食堂食品衛生與安全調查問卷

1. 您的身份:

大一大二大三大四研究生

2. 您在食堂就餐的頻率:

每天3餐每天1-2餐每周3-4次偶爾

3. 您對食堂食品衛生與安全的整體滿意度:

非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意

4. 您在食堂就餐時是否遇到過以下情況? （多選）

飯菜中有異物（如頭發、蟲子、塑料等）食材不新鮮（發霉、異味、變色）菜品未熟透或變質（如肉類有血絲、米飯夾生）餐具不潔凈（油漬、水漬、殘留食物渣）窗口工作人員未佩戴口罩/手套/帽子生熟食品混放（如生肉與熟食共用容器）其他問題:

5. 您是否對食堂以下環節存在擔憂? （多選）

食材采購來源不明后廚衛生條件差（如地面油膩、垃圾桶未加蓋）食品儲存不當（如未冷藏、暴露存放）加工過程不透明（無法看到操作流程）無明確保質期標識（如剩菜重新售賣）

6. 您認為食堂餐具的消毒效果如何? （多選）

非常干凈基本干凈偶爾不干凈經常不干凈

7. 您是否注意到食堂內公示以下信息? （多選）

員工健康證每日菜品留樣記錄餐具消毒記錄食材供應商資質未見過任何公示

8. 若遇到食品衛生問題，您會如何解決? （多選）

當場向食堂窗口反映通過校園投訴平臺反饋向后勤部門投訴忍氣吞聲，不再追究其他方式:

9. 您認為食堂應加強哪些方面的管理? （多選）

定期公開后廚監控視頻增加師生代表參與衛生檢查加強員工衛生操作培訓建立快速投訴響應機制其他:

10. 您對改善食堂食品衛生與安全的建議:

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