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食堂營養膳食評價【6月第二周食譜B】

為了解菜品配料比重是否合理，以進一步改進營養膳食搭配，故發布此問卷，我們承諾對您的回答完全保密，您的回答僅用于此次問卷調查，感謝您的配合！
1. 小炒鴨肉人均克重配比（鴨肉50克，干辣椒粉1克，大蒜子1克，生姜5克）
2. 杏鮑菇炒肉人均克重配比（后腿肉20克，杏鮑菇35克，小紅椒3克）
3. 清炒絲瓜人均克重配比（絲瓜70克，小紅椒5克）
4. 海帶排骨湯人均克重配比（豬小排20克，干海帶絲5克）
5. 雙色椒炒肉人均克重配比（后腿肉50克，大青椒5克，大紅椒5克，大蒜子1克）
6. 黃豆腐絲炒肉人均克重配比（后腿肉10克，黃豆腐絲35克，小青椒5克，小紅椒5克）
7. 清炒西藍花人均克重配比（西藍花60克，大紅椒5克）
8. 白豆腐肉片湯人均克重配比（鮮瘦肉20克，白豆腐15克，蔥1克）
9. 孜然牛肉人均克重配比（牛肉50克，干辣椒粉1克，孜然0.5克，小蔥1克，大蒜子1克）
10. 青椒炒雞蛋人均克重配比（后腿肉10克，黃豆腐絲35克，小青椒5克，小紅椒5克）
11. 手撕包菜人均克重配比（包菜70克）
12. 秀珍菇肉片湯人均克重配比（瘦肉15克，秀珍菇20克）
13. 回鍋肉人均克重配比（后腿肉60克，小紅椒10克，大蒜子1克）
14. 香菇滑雞人均克重配比（三黃雞25克，鮮香菇30克，大蒜子1克）
15. 炒土豆片人均克重配比（土豆片80克）
16. 綠豆湯人均克重配比（綠豆5克，糯米5克，白砂糖10克）
17. 香辣雞中翅人均克重配比（鮮雞中翅40克，干辣椒粉1克，大蒜子1克）
18. 牛筋豆腐炒肉人均克重配比（后腿肉20克，牛筋豆腐35克，芹菜5克，小青椒5克）
19. 清炒大白菜人均克重配比（大白菜70克）
20. 淮山筒子骨湯人均克重配比（淮山30克，筒子骨20克）
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